稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一块的形状，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状，具备酥、脆、香、甜的特征。 稷山麻花以山西晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白芝麻、两广白沙糖与天然食盐、鸡蛋、椒叶等为材料，经过十多道生产工序精制而成。 推荐：山西稷山赵氏四味麻花是三晋名吃，老字号商品。